شرکت آرد ممتاز چلیچه
پس از اتمام کار از محصول نهایی نمونه برداری شده وجهت اطمینان از صحت کار تولید ،نمونه را به واحد کنترل کیفی انتقال می دهند
تا آزمایشات مربوطه بر روی نمونه صورت پذیرد .
در واحد کنترل کیفی بر روی نمونه آرد آزمایشاتی نظیر شیمیایی ومیکروبی صورت می پذیرد
که آزمایشات شیمیایی شامل رطوبت.
گلوتن ،PH ، خاکستر ،خاکستر غیر محلول در اسید ، اسیدیته ، پروتئین ، دانه بندی واز همه مهمتر آزمون غنی سازی آرد صورت می پذیرد.
آزمون رطوبت جهت صحت مناسب بودن رطوبت آرد تولیدی بر اساس استاندارد ملی شماره ۱ – ۱۰۳ انجام می گردد.
چنانچه رطوبت محصول بالاتر از حد مجاز باشد سبب کپک زدگی وکلوخه شدن محصول در کیسه ها می شود .
آزمون PH ،این آزمون میزان اسیدی وقلیایی بودن آرد مورد نظر رادر بردارد که بازده آن بر اساس استاندارد ملی ۵/۶ -۶/۵ می باشد.
آزمون خاکستر ، جهت تعیین میزان مواد آلی ومعدنی موجود در آرد این آزمون انجام می پذیرد.
آزمون اسیدیته: مشخص کننده کهنگی آرد تولیدی می باشد.
آزمون پروتئین : مشخص کننده میزان پروتئین موجود در آرد بر اساس استاندارد ملی می باشد .
.
لینک سایت
صفحه اصلی سایت
آرد ممتاز چلیچه آرد ممتاز چلیچ
آرد تافتون آرد لواش
درخواست مالکیت آگهی بهترین راه مدیریت و محافظت از کسب و کار خودتان است.